Café SvanenOpiniões 

Tirsdag d. 11-03-2025 afsluttede løbeholdet med 8 personer en god træning med genopfyldning af depoterne på Cafe Svanen med Stegt Flæsk ad Libitum. Der skal ingen tvivl herske om at omend stegt flæsk er en uhyre almindelig hverdagsret - er det i sandhed sjældent at man oplever at en restaurant mestrer at tilberede denne klassiske danske husmandsret således at kvaliteten er både høj og ensartet. Mængden af faktorer der kan gå galt synes uendelig: Branket flæsk, flæsk der er blevet tørt af at ligge for længe i ovnen, flæsk der er fedt og ikke er tilberedt nok, for salt flæsk, persillesovs med alt for lidt persille - persillesovs der er for tynd og sjasket - kartofler der er kedelige og udkogte. Ja en så almindelig dansk ret er faktisk ikke så enkel at få til at spille. Men skal jeg opsummere den gastronomiske oplevelse på CAFE SVANEN tirsdag d. 11-03-2025 må konklusionen være STEGT flæsk med persillesovs og kartofler tilberedt til PERFEKTION. Vi oplever fra starten at betjeningen er uhyre nærværende - og vi oplever løbende at begrebet "ad libitum" bliver taget seriøst, således at vi rent faktisk adskillige gange får fyldt op med diverse fade. Og maden - var helt perfekt. Når man oplever over 100 stykker flæsk komme ind og man kunne lægge dem op ved siden af hinanden og de er alle præcist samme farve og dermed ensartet tilberedt og lige saftige - så må man sige det spiller. Persille sovsen er i skabet - rigeligt persille så selve grundsovsen smager af persille og har taget farve. Kartoflerne - MUMS - jeg aner ikke hvor de er fra - men de smagte som næsten nye kartofler og var perfekt tilberedt.

Mange tak til Mathias og det skarpe TEAM på SVANEN - det er ikke sidste gang vi kigger forbi.

Vi fejrede en rund fødselsdag, 19 gæster, med varm mad midt på dagen. Og aldrig har jeg hørt så mange lovord! Alt var perfekt, lækkert, veltillavet, vinene dejlige - Matthias kan være meget stolt af husets præstation!
Jan Arnholtz

Har været der 2 gange for at spise wienerschnitzel. Ingen af gangene var det af kalvekød,og anden gang spurgte jeg ind til det hvad for kød det var inden besøget og fik en besked om at det var kalvekød. Da jeg påpegede over for ejeren at det ikke var kalve kød ø trak hun på skulderen og sagde at det var hvad hun havde fået besked om fra køkkenet. Da det er et ægtepar der er der, tror man jo ikke på det.

Så dejlig mad og god service kan man bede om andet😍

Svanen er et skønt sted
Maden er super god, bare en dejlig oplevelse!
Har slet ik en finger at sætte på det dejlige sted!
Tak for en god oplevelse

Dårlig service, kedelig mad til en dyr pris, uforskammet personale, lang ventetid, alt i alt en meget dårlig oplevelse.

Smørrebrød ud af huset kan bestemt heller ikke anbefales, kedeligt tørt brød med meget lidt pålæg, men til en meget høj pris.

Spiste okse bøf. Ingen kontakt om stegning. Gennemstegt bøf begge 2 undskyldte sig med anden ret sku ha længere tid fornærmet personale aftegning anden tjener ønskede ikke kontakt til os da vi ska aftegne

Hvis man vil give 98 kr. for et stykke smørrebrød med røget ål, burde man kunne forvente mere ål end een lille filet, så det var lidt skuffende. Godt nok er ålen truet som dyreart, men der er pindsvinene også, så næste gang tager jeg nok en æggemad til under den halve pris, og donerer resten til pindsvinevennerne. Hvis jeg ville have haft en tomatmad med agurk, så havde jeg bestilt en tomatmad med agurk. Fiskefileten var til gengæld god; varm og velsmagende.

Det kostede en tur på tønden, x2 vi bestilte smørrebrød i dag til take away, da vi kommer hjem ser vi æggene på vores bøf er glasklar i hviden, så dem piller vi af, kommer igennem bøffen og ser den er mere rød end hvad jeg selv syntes om, men ikke uspiselig rød, så vi spiser dem med brødet og lader æggene stå.

Her kommer lærestregen æggene har selvfølgelig rørt bøfferne, så det koster ca. to timer efter 2 personer nærmest synkrom toilettrang - er bare glad for vi har to toiletter..

Resten af maden var på niveau med noget jeg selv kunne bikse sammen.

Kommer desværre nok ikke igen.

9 mennesker der skulle spise. Vi fik en perfekt 3 retters menu. Der var superfin service og der var plads til at det mindste barnebarn (8) efter eget ønske kom med en tur i køkkenet. Det en skøn oplevelse, vi kommer igen. De varmeste anbefalinger herfra.
Mvh Anette S. Nielsen

Vi bestilte smørrebrød, som en ren og skær impuls handling.

Vi bestilte 12 stykker smørrebrød.
Ved afhentning bliver den ene bakke tjekket, og det ser fint ud.

Da jeg havner hjemme, og så har dækket det helt fine bord osv, finder jeg så desværre ud af at de har glemt 20% af stykkerne....
Der er intet de kan gøre, de kan give os 3 til gode.. Eller vi kan få 2 ekstra stykker.
De 3 til gode er ikke to potter urin værd, da vi næppe gider være til grin 2 gange for egen regning.

Sket er sket, gjort er gjort, jeg må kører 20 minutter tilbage til holbæk for at finde de forsvundne stykker.
Jeg ankommer, de tilbyder en flaske vin, som jeg takker pænt nej tak til, jeg vil faktisk bare gerne have min mad, så jeg kan få afsluttet min for denne gang hangry episode.
- Lur mig, om de ikke har glemt de to "ekstra" stykker der skulle være "kompensation"

Det edderrådme sløjt, virkelig sløjt.

Virkelig skuffet, for da vi spiste dernede havde vi en helt anden oplevelse. Der var det faktisk ganske fint.

- Men luksus er det ikke, skal det ikke være og bliver det nok heller aldrig.

Køb fiskefileterne i Føtex, og en pakke rugbrød, for et stykke smørrebrød med fiskefilet er sådan set bare et saml selv sæt med en kasse remoulade til.

Vi fik Mathias ud med mad til vores søns konfirmation d. 13/4.
På trods af en meget kræsen dreng fik Mathias sammensat en menu som var lige efter konfirmandens ønsker.
På dagen spillede alt efter planen og enda lidt billigere end forventet, så kun de varmeste anbefalinger her fra.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🔝

Vi kom uden at have bestilt bord, men personalet fandt alligevel plads til os 😊Fik højtbelagt smørrebrød, var virkelig lækkert ! Stort udvalg af øl og god betjening.
Dejligt og hyggeligt sted. Pris ok. Der vil vi spise igen hvis vi kommer til Holbæk igen.

God betjening, og høj kvalitet på smørebrødet

Fantastisk nytårsmenu 2023 - maden var spændende, mange smage i hver ret og alle 4 retter smagte fantastisk - tror den bedste nytårsmenu vi har fået nogensinde. Minimum tid til forberedelse og meget glade gæster. Suveræn logistik i forbindelse med afhentning - alt var perfekt planlagt og der er styr på tingene - vi anbefaler varmt Svanen og Ællingen❤️.

Hyggelig cafe og god mad og øl.
Venlig betjening; men kun 1 indvending:
Når man bestiller smørrebrød ex. 1 med laks og 1 med tatar, så bør man (altid) få den med fisk først, medmindre man får anden besked, bare et godt råd, tak.

Dejligt smørrebrød med mere. Desuden en helt forrygende god betjening af to unge kvinder med fløjtende godt humør og sans for gæsternes velbefindende. Anbefaler meget gerne

Besøgte igen Cafe Svanen, men denne gang om aftenen.
Igen super god mad, uden fisefornemme titler.
På Cafe Svanen bliver man aldrig skuffet.

Har altid været glad for at komme her og synes både mad og betjening er god.
I dag oplevede min datter og jeg dog noget som overraskede os temmelig meget.
Der er rigtig meget pålæg på et stykke smørrebrød og det bryder min datter sig ikke om. Hun havde bestilt 2 stykker smørrebrød.
Hun beder om at købe et ekstra stykke rugbrød. Tjeneren tager mod bestillingen og kommer med et stykke rugbrød med smør.
Min datter bestiller efterfølgende et stykke smørrebrød mere og har også her brug for et ekstra stykke rugbrød.
Det er nu en anden tjener og hun informerer om at det stykke rugbrød koster det samme som et stykke smør - altså 45 kr
Vi takker nej og sagde at det havde den første tjener ikke informeret om. Så havde vi været heldige sagde hun.
Hmm heldige vil jeg nu ikke sige for på regningen havde de taget 45 kr for en halv skive rugbrød.
Synes faktisk at det er svinsk.
Vi betaler gerne noget for et ekstra stykke rugbrød men at tage det samme som et stykke smørrebrød med pålæg er da helt ude i hampen.
Det her handler ikke om at ville spare og snyde sig til et ekstra stykke smørrebrød.
Men hvad er idéen i at smide en hel masse pålæg ud. Det er ihvertfald ikke særlig miljøvenligt.
Det må handle om penge penge og penge.
Er rigtig ærgerlig over det da vi jævnligt kommer der og aldrig har været ude for det før og min mand beder altid om ekstra rugbrød.