Fumoaalborg Opiniões 

Brændte og underbagte pizzaer på samme tid. Vi fik 5 pizzaer serveret - alle med pletvis forkullede skorper. Dekorativt måske, men hverken sundt eller velsmagende. Bundene var uhævede og underbagte, da de flød i vædske. Fornemmelsen af lækker bund der går op i en højere enhed med fyld var fuldstændigt fraværende og betød at smagene i fyldet slet ikke løb sammen, men stod alene. En rigtig dårlig oplevelse #worstpizzaever

Vi var 4 veninder inde til frokost. Vi havde restauranten for os selv. De bedste pizzaer vi nogensinde har fået.. fantastisk.. Dog kun 3 stjerner da den ene tjener eller kok der tog imod bestilling og serverede for os virkede mega sur og irriteret.. ikke et smil fik man. Han kastede nærmest tallerknerne foran os. Det ødelagde oplevelsen og er synd når pizzaerne var så gode.

Træls og fin oplevelse på samme tid, normalt laver jeg ikke negative anmeldelser men desvære gør jeg nu
Vi blev taget fint imod og en pige som gik lidt specielt ( nok kommet tilskade) var super venlig og smilende
Men så ventede vi utrolig længe på betjening der fra og måtte også 2 gange rykke på vores bord fordi vi sad ret tæt og klemt med andre kunder
min kæreste bestilte en ok dyr Danskvand med citrus og måtte så selv op og spørge til citrus delen hvor hun får 2 skiver citron istedet for en Danskvand med citrus
Vi fik de 7 retter og glædet os men portionerne var ultra små men dog smagte de fleste super fint
Vi havde bestilt pizza og snakkede med tjeneren om at få kød på til ekstre pris og han fortæller så at det er hans ynglings pizza
Da vi får pizzaen er det desvære ret skuffende og der mangler det kød der var bestilt ekstre
Både ret så brændt og ikke til at spise med andet end bestik da den flød i sovs og ikke smagte af særlig meget
Desserten skal så have sin ret det var super lækkert og desvære bare lidt lille men også endnu mere fordi den faktisk var vildt god
Alt i alt små skuffet men vil ikke være på tværs og skabe en scene
Men oppe ved kassen spørg de til
Maden og siger det var fint dog var der lige det med pizzaen og så fra en side kommer tjeneren og siger at vi aldrig har snakket om det kød og små udstiller mig foran ventende kunder... Og derblir jeg sgu små sur for 100 procent det havde vi og han svarede på det og mente det var hans favorit når der kom der kød på.. Fair at han har glemt det eller Ik aligevel forstået det sådan men ikke iorden at smide med skylden.. For det helt sikkert det blev sagt.. Og jeg fik det så også på regningen..

Var på Fumo til frokost. Så lækkert delikat og smagfuldt. Lækre råvarer! Passioneret, Super god og afslappet service. Fede omgivelser! Kan kun anbefales!

Aalborgs absolut bedste pizza!! Vi havde fornøjelsen af at spise på Fumo, hvor vi bestilte deres menu. Personalet var søde og kompetente og atmosfæres var summende og hyggelig!

Det store, åbne køkken var det første vi mødte, da vi trådte ind, og her stod kokke og pizzabagere fuldt koncentrerede, men med store smil - det var tydeligt at mærke, at de nød at være der.

De 4 første serveringer fra køkkenet var helt sublime - konceptet var ikke til at tage fejl af! Velsmagende og med tydeligt italiensk islæt, men eksperimenterende og moderne med lokale, økologiske og bæredygtige råvarer!

Når de havde tid til det, havde kokkene også overskud til at komme ned og præsentere retterne selv. Her fik vi også det klare indtryk, at det var unge, passionerede folk, der stod bag, og det var gribende at høre dem fortælle om deres nøje udvalgte producenter, og de tanker der ligger bag projekter.

Aftenens højdepunkt var dog pizzaen, der også var en del Fumo-menuen. Her skulle vi skulle vi selv vælge fra menuen, og vi smagte flere forskellige.

Hvis man stadig er i tvivl, om man kan smage forskel på kvalitet, så smut en tur på Fumo. Deres surdejsbund var FÆNOMENAL!! Man kunne tydeligt fornemme røgen i bunden, og ingredienserne på toppen var enkle, smagfulde og kvalitetsmæssigt det vildeste, vi endnu har oplevet på en pizza.

Aftenen sluttede af med en dejlig dessert, som virkelig satte streg under kompetencerne og ambitionerne i køkkenet.

En KÆMPE anbefaling herfra! Vi kommer meget snart igen i hvert fald!

Prøvede tre forskellige pizzaer. Fælles for dem alle: blød, ubagt bund som enkelte steder er totalt sort/forkullet. Meget sparsom topping. Tomatsauce uden nok smag. Man sidder tilbage med en følelse af hovedsageligt at have spist rå dej.

Man kan tydeligt smage at der er kræset om råvarerne hele vejen igennem, fra mel til toppings, og at stedet med god grund er stolte over deres sortiment. Vi fik cocktails og 2 pizzaer, en med Salami, og en med kartoffel. Begge var blandt de bedste af de mange forskellige steder jeg har fået pizza igennem årene, og specielt kartoffelpizzaen var helt fantastisk. Man kunne smage hver ingrediens tydeligt, og den var hverken kedelig eller overdreven i smagen, de har ramt balancen super godt! Og mæt det bliver man.
De cocktails vi bestilte, var der bestemt også kræset om. En bramble hvor brombærsmagen er i fokus og ikke bare en eftertanke, en espresso martini der ikke var for bitter og smagen af kaffe var behagelig og dyb, for bare at nævne et par stykker.
Servicen og lokalerne var helt fantastisk, både til en date og til at tage ud med venner og familie. Klart topkarakteter fra mig og min veninde.

Igen en utrolig god madoplevelse med nye ting på menuen. Fantastiske råvarer dejligt tilberedt og flot serveret. Deres pizzaer er desuden i en liga helt for sig selv! Så alt i alt er både maden, vinen og betjeningen helt i top. Kan kun give de bedste anbefalinger herfra. Vi ses snart igen.

Fantastisk madoplevelse, den bedste madoplevelse i Aalborg nogensinde!
Der er fuld fokus på råvarene, køkkenet emmer af energi og der er flotte tilberedninger hele vejen igennem! Simple og utroligt gode smagskombinationer! Det er håndværk fra øverste hylde og en mere autentisk oplevelse af det naturlige-køkken får du ikke i Aalborg! Fumo har kun haft åbent i et par måneder og kan allerede konkurrerer mod de bedste italienske restauranter i københavn. Man skal helt klart vælge menuen! Den er fyldt med smagsoplevelser og så er det jo så ufatteligt billigt at man nærmest burde spise der fast et par gange hver uge!
Tak drenge, i gør det sindsygt godt!

Uden tvivl den bedste pizza i Aalborg. Muligvis den bedste i Danmark. Jeg har ikke smagt bedre pizza siden vores rejse til Napoli, så kæmpe skulderklap. Jeg ønsker jer kæmpe succes.

Årets første julefrokost blev fejret på Fumo. Lækker og gennemtænkt menu sammensat af lokale råvarer.
Hyggelig atmosfære, fair priser, god betjening og passionerede kokke med kærlighed til mad. Det er absolut ikke mit sidste besøg på Fumo.

Lækker mad og god service samt flotte lokaler.

Især deres pizza er helt fantastisk, og deres hjemmelavede is er virkelig også et besøg hos fumo værd.

Vi fik rigtig god betjening af et venligt og kompetent personale.
Tak for den gode oplevelse.

Speciel oplevelse....kan anbefales.
God mad, vin, øl og servitricer, der ved hvad de svarer på.

Helt fantastisk oplevelse!! 😀
SKAL prøves. Gik efter en pizza af surdej og endte med en lækker menu af højeste kvalitet.
Hyggelig og nærværende betjening.