Couloir Opiniões 

Resposta da Couloir

31/05/2026

Mange tak :)

Resposta da Couloir

Actualizada a 10/05/2026

Opdateret;
Kære Andreas,
Vi forsøger skam ikke at fremstå eksklusivt - det har aldrig været min mening, det må være noget du tolker, og dejligt du ser vores indretning således :)

At du ikke ønsker at sende en mail med en uddybning af hvad du mener med smagen, er selvfølgelig helt ok, men ærgerligt da det ikke giver os mulighed for at forbedre os.

Mvh Kasper

Opdateret;
Hej Andreas, Ja korrekt - jeg fik chat til at læse det igennem så du fik et velformuleret svar, det tænker jeg er ok :) Jeg tænker ikke at fordi jeg har fået chat til at gennemlæse mit svar, afspejler det noget som helst i restauranten.

Jeg kan forstå du ikke ønsker at uddybe i en mail - hvad der er galt.
så må formålet være at skade virksomheden mest muligt, fremfor at hjælpe os med at blive bedre :)

Du ønskes en dejlig dag - husk at smil til livet, så smiler livet igen :)

Mvh Kasper

Som restaurant bestræber vi os altid på at skabe gode oplevelser for vores gæster, og derfor er feedback også utrolig værdifuld for os. Vi bruger den aktivt til hele tiden at udvikle og forbedre os – og det gælder naturligvis også din.

Jeg må dog indrømme, at jeg nogle gange undrer mig over, hvorfor man som gæst vælger at starte med en offentlig anmeldelse fremfor først at tage direkte kontakt til restauranten. Ofte giver en direkte dialog mulighed for, at man sammen kan finde en løsning og skabe en bedre forståelse af oplevelsen. Det er selvfølgelig helt op til den enkelte, men personligt forstår jeg det ikke altid helt.

Når det er sagt, er det vigtigste for os altid at lytte til vores gæster og tage deres oplevelser seriøst. Derfor vil vi også meget gerne forstå din oplevelse bedre. Ud fra den nuværende anmeldelse er det desværre svært for os at arbejde konkret videre med feedbacken, og det vil vi oprigtigt gerne kunne.

Jeg håber derfor, at du har lyst til at sende mig en mail på kasper@couloir.dk, så vi kan få en mere konstruktiv dialog og bruge din feedback aktivt til at blive bedre.

Jeg håber at høre fra dig og ønsker dig en rigtig god aften.

Med venlig hilsen
Kasper

Resposta da Couloir

4/05/2026

Hej PS,

Tak for din anmeldelse,

Kan jeg lokke dig til at sende mig en mail på Kasper@couloir.dk - jeg vil gerne høre lidt mere indtil hvad der var galt med burgeren, således at vi kan gøre det bedre fremadrettet?

Samtidig vil vi gerne give dig en god oplevelse.

Mvh Kasper

Resposta da Couloir

Actualizada a 15/03/2026

Hej Vivian,

Når vi får en anmeldelse som din, går jeg først ind og ser din profil - og her kan jeg se du ialt har lavet 3 anmeldelser, kun dårlige - det er synd du ikke kan rose nogle virksomheder - men giver mig samtidig et godt indblik i hvad jeg kan forvente.

Det der undrer mig meget er at vi IKKE har solgt en deal til brunch, og derfor forstår jeg slet ik din anmeldelse - kan du ik lige sende mig en mail med den "deal" du har købt, så vi kan løse mysteriet. Jeg kan fanges på Kasper@couloir.dk

Vi har ikke solgt en deal til 2 - så vil du ik fremsende mig den "deal" du har købt?

Og til info kan jeg fortælle dig at vi absolut ikke bruger de billigeste produkter - vil du ik uddybe hvordan du som gæst kan vurdere dette?

Bare lige kort;
- Røræg lavet af friske æg og fløde
- Håndlavede brunchpølser fra slagter lampe
- Skåret Ost
- Fransk landbrie
- friske bær
samt meget mere :)

vil du fortælle mig hvad du finder billigt i dette?

Mvh Kasper

Resposta da Couloir

31/01/2026

Tak for din grundige tilbagemelding – og fordi I tog jer tid til at dele jeres oplevelse.

Det er virkelig ærgerligt at læse, at jeres brunch ikke levede op til de forventninger, I med rette havde, når besøget var aftalt på forhånd. Lang ventetid, manglende hensyn til særlige ønsker og en service, der ikke føles nærværende, er selvfølgelig ikke den oplevelse, vi ønsker at give – slet ikke til et større selskab.

Jeg vil meget gerne følge op på sagen og finde ud af, hvad der er gået galt, så vi kan lære af det og forhåbentlig rette op på jeres indtryk. Jeg kan dog desværre ikke umiddelbart finde jeres booking i systemet, så jeg vil høre, om I kan oplyse, hvilken dag I besøgte os?

I er også meget velkomne til at sende mig en mail direkte på kasper@couloir.dk
, så kan vi tage dialogen der og finde en god løsning sammen.

Håber at høre fra jer – og endnu en gang tak for ærlig feedback.

Resposta da Couloir

12/01/2026

Kære Tommy,

Tak fordi du tager dig tid til at dele jeres oplevelse. Det er vi oprigtigt kede af at læse, for det har på ingen måde været intentionen, at I skulle føle jer overset eller mindre vigtige end andre selskaber. Et fødselsdagsarrangement med 17 gæster skal naturligvis føles som noget særligt – ikke som noget, der drukner i travlhed.

Når det er sagt, vil vi gerne nuancere situationen og samtidig forklare nogle af de rammer, vi arbejder under, så der forhåbentlig kan skabes forståelse fra begge sider.

I havde booket et arrangement til 17 kuverter, og som korrekt nævnt blev der meldt to afbud dagen før. I henhold til vores betingelser – som netop er lavet for at kunne planlægge bemanding, indkøb og forberedelse – afregnes der for det antal kuverter, der er bekræftet. Det accepterede I, hvilket vi naturligvis værdsætter. Når der afregnes for kuverter, er det dog også korrekt, at disse er produceret og disponeret ud fra den oprindelige bestilling, og i dette tilfælde er det beklageligt, hvis kommunikationen omkring de ekstra kuverter ikke har været tydelig nok på dagen.

I forhold til serveringen af drikkevarer er det korrekt, at vi denne dag havde flere store selskaber samtidigt. Det er aldrig en undskyldning, men en forklaring på, hvorfor betjeningen desværre ikke har levet op til den standard, vi normalt står for – og som I med rette kan forvente. Særligt tager vi jeres bemærkning omkring handicappede gæster meget alvorligt. Alle gæster skal føle sig set og hjulpet, uanset situation, og her må vi erkende, at oplevelsen ikke har været god nok.

Vi vil dog også gerne være ærlige og åbne: når man vælger at dele sin utilfredshed offentligt på Facebook eller Trustpilot, uden først at kontakte virksomheden direkte, fratager det os muligheden for at reagere med det samme, forklare, rette op og finde en løsning, mens oplevelsen stadig er frisk. Offentlige anmeldelser skader ikke blot virksomhedens omdømme, men har også en reel økonomisk konsekvens – midler, som i mange tilfælde langt hellere var blevet brugt på netop kompensation eller en godgørelse til jer som gæster.

Derfor vil vi oprigtigt spørge:
Hvad er forventningen med denne klage?
Er ønsket at blive hørt, at få en forklaring – eller at finde en løsning?

Vi tror fuldt og fast på dialog frem for afstand, og vi er helt sikre på, at hvis vi havde haft denne samtale direkte, kunne oplevelsen – eller i hvert fald afslutningen på den – have set anderledes ud.

Vi vil meget gerne tage ansvar, lytte og finde en mindelig løsning, som I kan være tilfredse med. Derfor vil vi opfordre jer til at skrive direkte til os på mail, så vi kan tage dialogen i øjenhøjde og uden for det offentlige rum:

kasper@couloir.dk

Vi håber, I vil give os muligheden for at rette op på indtrykket og afslutte dette på en måde, der føles ordentlig for alle parter.

Venlig hilsen
Kasper
Couloir