La Francerie Opiniões 432

Resposta da La Francerie

Há 1 dia

Buongiorno Elisa,

leggere la sua recensione è stato un vero piacere e mi ricordo perfettamente del nostro scambio iniziale. Apprezzo moltissimo che lei abbia citato quell'episodio, perché per noi il dialogo aperto e onesto con i clienti è letteralmente alla base di tutto. Sapere che quella nostra chiacchierata l'ha portata a darci fiducia e a provare le nostre specialità è per me una soddisfazione enorme.

Sono felicissimo di leggere che i formaggi, le baguette, i croissant e i biscotti l'abbiano conquistata al primo assaggio. Il nostro obiettivo è proprio quello di selezionare e portare in Italia il vero sapore della tradizione artigianale, e sapere che questo valore viene percepito e apprezzato è il nostro traguardo più grande.

Sul pain d'épices ci tengo però a svelarle un piccolo segreto gastronomico. Quello che ha assaggiato è prodotto da una maison storica antichissima e la sua consistenza così dura e compatta non è un difetto, ma la precisa caratteristica di quella specifica ricetta tradizionale. Nasce infatti come prodotto "rustico" da abbinare a sapori salati o da spalmare, differenziandosi molto dalle versioni più morbide e ricche di miele a cui forse siamo più abituati. Ci piace proporre queste particolarità regionali proprio per far scoprire tutte le sfaccettature della nostra cultura culinaria, anche quelle che inizialmente possono sorprendere.

La sua dichiarazione d'amore per il nostro sidro dolce, invece, ci ha fatto sorridere tutti in azienda! Sapere che ha le scorte nascoste per casa è un complimento meraviglioso e ci riempie di orgoglio. Essendo a bassa gradazione, è davvero una bevanda che si presta a momenti di puro piacere e siamo felicissimi che sia diventata la sua preferita.

Infine, chiedo venia per la sua "battaglia" iniziale con il polistirolo. Sappiamo che i nostri imballaggi possono sembrare dei veri e propri fortini inespugnabili la prima volta, ma come ha intuito servono unicamente a garantire che formaggi e prodotti freschi viaggino in totale sicurezza, proteggendoli dagli urti e dagli sbalzi termici per arrivare da lei nel minor tempo possibile e in condizioni perfette.

La ringrazio di cuore per l'entusiasmo, per l'onestà e per aver condiviso questa bellissima esperienza. Le auguro una splendida giornata e, naturalmente, buone degustazioni di sidro!

Resposta da La Francerie

Há 1 dia

Buongiorno Alessandro,
la ringraziamo per aver condiviso la sua esperienza. Ci dispiace che i nostri prodotti non abbiano incontrato i suoi gusti, ma riteniamo doveroso fare chiarezza sulla natura delle nostre specialità e sul servizio offerto.

Partendo dalla consegna, comprendiamo il disagio se le notifiche automatiche del corriere sono risultate imprecise. Tuttavia, controllando i nostri sistemi, notiamo che lei ha effettuato l'ordine il giorno 10, il pacco è stato da noi affidato al corriere il giorno successivo (l'11) e le è stato consegnato il 12. Riuscire a far arrivare la merce a casa sua in sole 48 ore dall'acquisto rappresenta uno standard logistico di assoluta efficienza, un traguardo di cui andiamo molto fieri.

Per quanto riguarda il salame con le noci, il saucisson sec francese (infatti si chiama « secco ») ha una lavorazione e una stagionatura profondamente diverse dai classici salumi italiani a cui siamo abituati. Nasce storicamente per essere un prodotto compatto, rustico e molto tenace al taglio, con le noci inglobate nell'impasto artigianale. Se si aspettava la morbidezza di un prodotto nostrano comprendiamo la sua sorpresa, ma questa è esattamente la consistenza che caratterizza e dà valore a questa specialità d'Oltralpe.

In merito alla baguette, riteniamo che il paragone con il pane fresco appena sfornato non sia corretto, trattandosi di due articoli con scopi completamente diversi. Le baguette in atmosfera protettiva nascono per offrire la grande comodità di avere sempre in dispensa un pane pronto da rigenerare nel forno di casa in pochi minuti. Sono pensate per la praticità e per accompagnare i nostri formaggi, non certo per sostituire il pane fresco artigianale della sua panetteria di quartiere.

Infine, sul pain d'épices, possiamo capire che le dimensioni le siano sembrate contenute, ma stiamo parlando di una specialità altamente artigianale. Viene preparato seguendo ricette storiche complesse e ricche di spezie pregiate. Il valore di questo prodotto risiede interamente nell'eccellenza delle materie prime e nella tradizione, elementi su cui i nostri artigiani non scendono a compromessi per rincorrere formati industriali più voluminosi.

Siamo rammaricati che la sua curiosità non sia stata ripagata, ma difendiamo con convinzione la qualità dei nostri prodotti, che rispecchiano fedelmente la vera tradizione gastronomica francese.

Resposta da La Francerie

Há 1 dia

Buongiorno Giorgio,
leggere le sue parole è per noi la soddisfazione più grande. Essere definiti "una sicurezza" da un cliente appassionato come lei ci riempie di orgoglio e ci ripaga di tutto il lavoro che facciamo quotidianamente per selezionare le migliori eccellenze d'Oltralpe.

Il nostro obiettivo, fin dal primo giorno, è esattamente quello che ha descritto in modo così perfetto: far viaggiare i nostri clienti attraverso i sapori, riportandoli con la mente e con il palato nei luoghi bellissimi della Francia. Sapere che i nostri formaggi e i nostri paté riescono a ricreare quell'atmosfera indimenticabile direttamente a casa sua è la conferma più bella che stiamo andando nella direzione giusta.

La ringraziamo di cuore per la sua fedeltà, per aver colto in pieno la cura che mettiamo nel nostro lavoro e per aver condiviso questa splendida recensione. Le auguriamo una bellissima giornata e le diamo appuntamento al suo prossimo "viaggio" gastronomico con noi.

Resposta da La Francerie

Há 1 dia

Buongiorno Alfredo,
le confesso che leggere la sua recensione è stata un'emozione grandissima per me e per tutto il team. Le sue parole ci hanno letteralmente toccato il cuore.

Sapere che, in un momento in cui viaggiare fisicamente è diventato difficile, La Francerie riesce a portarle a casa l'atmosfera di un ristorante di Parigi, della Costa Azzurra o della Bretagna è per noi il traguardo più bello.

Quando abbiamo fondato questa azienda, il nostro sogno era esattamente questo: abbattere le distanze e permettere a chiunque di rivivere le emozioni e i ricordi legati alla gastronomia d'Oltralpe.

È vero, come dice lei, il salotto di casa non è un bistrot francese, ma il fatto che i nostri prodotti la aiutino a chiudere gli occhi e a viaggiare con la fantasia dà un senso profondo a tutto il lavoro che facciamo ogni giorno.

La ringraziamo infinitamente per aver condiviso con noi questo suo pensiero così poetico e sincero. Le auguriamo di fare ancora tantissimi "viaggi" gastronomici insieme a noi, comodamente dal suo divano, e le mandiamo un carissimo saluto.

Resposta da La Francerie

Há 1 dia

Buongiorno Renato,

la ringraziamo di cuore per aver condiviso la sua esperienza e per averci raccomandato.

Sapere che le nostre baguette e i nostri croissant, una volta rigenerati nel suo forno di casa, sono risultati fragranti e croccanti al punto giusto ci riempie di soddisfazione.

È esattamente questo l'obiettivo della nostra selezione: permettervi di ricreare in pochi minuti la magia, il calore e il profumo di una vera boulangerie francese direttamente nella vostra cucina.

Le auguriamo una splendida giornata e tante altre deliziose colazioni con i nostri prodotti!

Resposta da La Francerie

Há 1 dia

Buongiorno Paola,

leggere che lei e suo marito vi siete letteralmente "sciolti nella bontà" assaggiando il nostro pan brioche è per noi una gioia immensa.

Il segreto di questa specialità risiede proprio nell'utilizzo di vero burro francese di altissima qualità e in una lavorazione artigianale che lo rende così irresistibilmente soffice e profumato, molto diverso dalle alternative che si trovano solitamente in Italia.

Siamo davvero felici di aver esaudito il suo desiderio e di aver portato un momento di pura golosità e autentica tradizione francese sulla vostra tavola.

Un caro saluto a entrambi e alla prossima degustazione!

Resposta da La Francerie

Há 1 dia

Buongiorno Elena,

la ringraziamo di cuore per aver condiviso la sua esperienza super positiva!

Sapere che ha apprezzato l'efficienza e la velocità della nostra spedizione ci riempie di orgoglio, poiché il nostro team logistico lavora duramente ogni giorno per garantirvi consegne rapide e sicure.

Siamo altrettanto felici che le nostre baguette e i croissant le siano piaciuti, portando un po' del profumo e della magia delle vere boulangerie francesi direttamente a casa sua. Le auguriamo una splendida giornata e l'aspettiamo per la prossima golosa colazione d'Oltralpe!

Jérémy

Resposta da La Francerie

Há 1 dia

Buongiorno Leopoldo,

grazie infinite per le sue splendide parole.

Leggere che ha trovato i nostri prodotti di ottima qualità e il nostro servizio impeccabile è per noi la gratificazione più grande.

La nostra missione è proprio quella di selezionare con cura e passione le migliori eccellenze della gastronomia francese, assicurandoci che arrivino sulla vostra tavola con la massima attenzione e dedizione.

Speriamo davvero di averle regalato un bellissimo e autentico momento di degustazione e non vediamo l'ora di preparare il suo prossimo ordine.

Le auguriamo una buonissima giornata!