Ribehoej Opiniões 

Ribehøj er nok et af de steder, jeg nogensinde har været, hvor der er kræset mest for gæsterne og den gode, afslappende oplevelse ude midt i...well...ingenting. Det gør stedet fantastisk og noget nær unikt og tilføjer en fantastisk kvalitet. Stor tak for det!

Når det alligevel kun bliver til 4 og ikke 5 stjerner, er det holdt op imod prisen, hvor det må være tilladt at påpege et par skønhedsfejl.

Min bedre halvdel og jeg havde booket en Søsuite Superior, og lad det være sagt med det samme: Det spillede max! Fantastisk lækker hytte og dejlig ramme om en afslappende, romantisk getaway. Der var ikke en finger at sætte på noget som helst. Top, top klasse og bestemt hele prisen værd.

Middagen i restauranten var lækker og hyggelig. Vi gik med den 4 retters menu, og den var fortrinlig. Var den 750 kroner værd? Måske ikke. Men vurderet sammen med den hyggelige, dæmpede stemning i restauranten og følelsen af at være udenfor lands lov og ret, fuldstændig tilstede og helt offline, kan jeg godt leve med den. Betjeningen var flink og høflig, omend jeg måske så lige savner det ekstra niveau af professionalisme og føling med gæsterne, som man får på en række andre gourmet restauranter.

Skulle Ribehøj overveje at lave en lille detalje om, kunne de med fordel engang skaffe nogle borde, der er lidt mindre brede. Det er nærmest et forhandlingsbord, man sidder ved og ikke et bord, der indbyder til romantik og intimitet med den eneste ene. Men det er en detalje.

Morgenmaden var rigelig, men jeg ville personligt hellere have haft lidt mindre og så, der var gjort mere ud af det, der var. Den efterlod mig med et tydeligt indtryk af, at det er middagen om aftenen, man satser på, mens morgenmaden bare er noget, man har, fordi det skal man have.

Og så irriterer det mig grænseløst at kunne sidde og se kaffeautomaten i hjørnet af lokalet, hvor diverse varme drikke bliver tanket. Jeg har en forventning om mere kvalitet og forkælelse på den konto også, når man nu betaler 5000 kroner for en overnatning med middag og morgenmad for to personer.

Som udgangspunkt er Ribehøj egentlig et meget dejligt sted. Smukke værelser og skøn spa med udsigt til søen. Et enkelt minus er, at man kan se lige over de de andre som også sidder i spa.. Der havde jeg foretrukket mere privatliv. Men alt i alt et skønt sted.

Maden derimod.. Det var fint, men slet ikke noget ud over det sædvanlige! Synes det er ALT for dyrt i forhold til kvalitet. Vi var ret enige i, at det var for kedeligt og ligegyldigt til den pris.
Heller ikke vinen var noget at råbe hurra for.

Vi var 6 venner afsted, en lille hytte til hvert par.
Fine hytter, dog med et meget knagende, generende gulv i hytte 2, ud for badeværelset.
Maden er super lækker, enkelt og meget smagfuldt. Meget venlig og kompetent betjening. Meget diskrete og stille tjenere. Fantastisk morgenmad, vi dog desværre slet ikke kunne spise op. Lækre, lokale råvarer og dejlige vi e/øl.
Det var vores andet besøg og bestemt ikke det sidste😊👍

Vi er netop hjemkommet fra et fantastisk veltilrettelagt goumet ophold på Ribehøj. Vi havde en overnatning i bjælkehytte. Overalt blev vi betjent af kompetent og venligt personale. Maden var super. Vi fik også en rundvisning i vinmarken og tilhørende produktionslokaler. Det er ikke sidste gang vi besøger Ribehøj, som vi kun kan give den bedste anbefaling.

Ane-Marie og Eskild Lauritsen
Silkeborg

Vi havde et ophold på en overnatning i panoramasuite med spisning og vin menu. Det var en helt fantastisk oplevelse hvor vi virkelig følte os forkælet af det super gode personale. Maden og vinen var rigtig lækkert og godt sammensat. Vi kommer helt klart igen!!

Vi havde med et gavekort booket en overnatning i bjælkehytten på Ribehøj. Forinden vores besøg kendte vi ikke til stedet. Dog kunne vi se, at stedet prismæssigt lå relativt højt på både overnatning og mad, så vi havde forventninger til en smagfuld oplevelse med masser af bio (som de kalder sig selv).

Området og hytten:
Der er ingen tvivl om, at Ribehøj har lagt sig i selen for at være en lille oase i et naturskønt område. Der er brugt meget energi på interiøret, og med en rundhåndet dekadence delt ud af Ribehøj-monogrammer på håndklæder og puder. Ligeså velkomstfilm om stedets historie, der sætter rammen for, hvor vi er. Man er derfor ikke i tvivl om stedets ambitioner og visioner.
Desværre bliver disse ambitioner temmelig tvunget i samspil med området. Stedets kunstige søer, udstykninger og mindre urtehave samt store plæneklippede arealer giver vibes af et golfresort end et bio-hotel, hvor bestræbelsen på at fremstå bio-agtig bliver mere kulisseagtig og unaturlig.

Maden:
Vi valgte en aftenmenu (4 retter og med vinmenu). Fisk, unghane, kalv og dessert. Gennemgående for de tre første retter var, at de desværre var vældig smagsløse og flade. Kødet var veltilberedt, men saucer, garniture og tilbehør havde gennemgående en doven umamismag, og konsistensen var den samme (blødt, flydende). Tjeneren spurgte os flere gange ind til maden, og vi valgte til sidst at påpege et kritikpunkt: smagen. Vi fornemmede, at de måske ikke var så vant til kritik i huset. I hvert fald blev det kvitteret med, at tjeneren jo kunne se, at vi havde spist næsten hele tallerkenen, så vi måtte jo have kunne lide det. Når det er sagt, så oplevede vi søde og imødekommende (uddannede og ikke uddannede) tjenere, der gjorde sig umage. Vinene til retterne var udmærket valgt, men ikke overraskende. Brødet til maden (to slags) skal dog fremhæves som ganske godt. Morgenmaden var en stor klassisk brunchplatte. Forventeligt i forhold til prisen.

Samlet var overnatningen på Ribehøj udmærket. Alt det såkaldte luksus og tæt på dekadence, de tilbyder, er forventeligt med deres prisklasse. Når det kommer til maden, er der meget, der kan udvikles på. Især hvis de vil læne sig op ad det gastronomiske niveau, som andre steder tilbyder i samme prisklasse. Fx ikke at servere en køleskabskold forret, som er blevet blød, se på madens samlede konsistenser og smage, ikke servere iskold smør til brødet, skrue ned på madmængden til brunchen. Med andre ord mere kvalitet og viden frem for kvantitet og dekadence. Og ikke mindst have friske blomster og dekorationer i restauranten og ikke plastik (det rimer bare ikke på bio).

Tak Karsten for et fantastisk arrangement til min kones 60 års konfirmations fest

Alt var perfekt, en oplevelse. Vi havde bestilt en panorama suite med middag om aftenen.
Suiten var perfekt lækkert indrettet med sauna
, badekar og udendørs jacusi, opvarmet, klar til brug. Fantastisk udsigt over søen.
Lækker med i den hyggelige restaurant også med søudsigt. Fremragende betjening. Individuel serveret morgen mad, med alt. Vi glæder os til næste gang

Netop hjemvendt fra et fantastisk ophold på Ribehøj.
Alt spiller.
Omgivelserne er helt fantastiske og luksuriøse.
Vores tjener Malte gjorde vores ophold til noget helt særligt. Meget personlig og lun betjening. Man følte sig i centrum. TAK!

Fantastisk hyggeligt, romantisk og afslappende døgn på Ribehøj med lækker mad, god atmosfære og smukke omgivelser.
Alle pengene værd.

Alt var helt perfekt.

Fantastisk personale, lækker lækker mad og skønne omgivelser

Virkelig lækker luksus ophold i gemmenførte “hytter” med både spa - sauna - dampbad - og badekar samt toilet med varmtvand😅. Super 4 retter og tilhørende vinmenu hvor der ikke blev sparet på noget med gavmild jysk humør og service. Forkæle dig selv og din kæreste/kone😁

Super lækker oplevelse.
God mad,lækker vin og ikke mindst super betjening af Camilla😊
Ærgeligt det ikke er muligt at lave en kombi med mad og overnatninig til en ok pris når man har fået mad og vin oplevelsen som gave kort

Et rigtig dejligt 2 dages ophold i en af deres panoramasuiter, som vi har købt via spotdeal denne gang. Det er anden gang vi er på Ribehøj og opholdet har igen levet helt op til vores forventninger. Vi startede med frokost da vi ankom og der faldt roen over os i de fantastiske omgivelser der er . Vi nød dagene med super lækker mad som var velsmagende og godt tilberedt, gode vine og servicen fra personalet var helt i top. Nød en gåtur rundt på en af de ruter som er i velkomstmappen, det kan også anbefales efter alt det mad og drikke.
Vi følte os rigtig velkommen og kommer igen når vi trænger til endnu et forkælelses ophold.
Kan varmt anbefales og tak for et super ophold.

Min veninde og mig havde sådan glædet os til at besøge Ribe høj. Vi blev total blæst bagover da vi trådte ind på værelset. Det var så lækkert og gennemført. Vi hoppede hurtig i spaen, men det blev en kort fornøjelse! Efter 20 min var den faldet til 34 grader. Vi sagde det til personalet da vi skulle spise og satsede på den var klar igen efter middagen. Men nej! Næste morgen var den steget 2 grader, til 36. Spaen er hele omdrejningens punket, for opholdet. Så 20 min i spaen, på opholdet var meget skuffede. Personalet, gav vejret skylden, og var meget kort for hovedet da vi kommenterede på det. På intet tidpunkt tilbød de at komme og kigge på problemet.

Som udgangspunkt et rigtigt dejligt sted med lækker mad og gode vine, MEN når Ribehøj gerne vil fremstå som et eksklusivt sted, så skal alt simpelthen spille når man betaler 3.300,- for en middag med vinmenu. Maden var lækker, god betjening, meget sparsom vinmenu, når maden blev serveret, blev tallerken sat lidt til siden, så man selv skulle rykke den ind foran én, der manglede håndklæder på toilettet og en enkelt gang kunne der høres højttalende udenlandsk personale fra køkkenet. Det kan gøres bedre.

Har tidligere været på Ribehøj flere gange, hvorfor forventningerne var høje.
Dejlig mad og især de to fiskeforretter. Levede fuldt ud op til forventningen
Desserten var lidt tam og der var ærgerligt at se serveringens håndtering da tjeneren taber er glas hindbærdrik med af ryggen på min ven, ( leverede en klud til at lægge på stolen
Hertil en meget sparsom vinmenu, med sølle tre glas vin og en portvin
Vi drak derfor betydeligt mere vand, som tjeneren var rigtig god til at levere, den aften.
Sluttede med kaffe hvor tjeneren glemte at komme med kaffen til halvdelen af selskabet.
Besøget levede desværre ikke op til forventningerne

Vi er lige hjemvendt fra en fantastisk hyggelig weekend. Super hyggelig hytte og fantastisk mad. Og servicen var i top. Smilende og friske ansatte hele vejen rundt. Det gør vi igen en anden gang. 😊👍

Vi er lige hjemvendt fra en fantastisk overnatning på Ribehøj. Super høje standarder og kvaliteter hele vejen rundt. Virkelig lækker mad i restauranten og fornemt at blive budt på lidt ekstra hovedret og få fyldt glasene mere end en gang. Skøn overraskelse på værelset med vin ved ankomst og virkelig fin afslutning på opholdet, at vi fik en pose med Vandflasker og lidt chokolade med til hjemturen. Værelserne er virkelig luksus og vanvittigt smukke og rengjorte med nogle meget fine faciliteter. Eneste minus er at vi synes spaen blev hurtigt afkølet fra 37 grader til 34,5 grader. Lidt for koldt når luften også er meget kold.

Men vi kommer 100% sikkert igen. Tak for et dejligt ophold ❤️

Super ophold via spotdeal. Vi boede i bjælkesuiten, med god plads, lækker spa ude og inde, alt var så fint.
2 retters menu første dag og 4 retter den anden dag, fantastisk mad, lækre smage og så veltilberedt. Betjeningen var venlig og smilende, der manglede absolut intet- tværtimod. Kæmpe anbefaling herfra- vi kommer helt sikkert igen ( når mætheden har lagt sig )